Tumis Buncis Udang

Di rumah selaluuu ada aja buncis di kulkas karena itu merupakan sayur yang aman dikonsumsi oleh bapak dan ibu mertua. Jadi saya juga bisa akali dengan memasak stok buncis yang selalu bertambah dengan ditumis.


Bahan:

  1. Udang kupas, cuci bersih 250 gr
  2. Buncis 250 gr cuci bersih
  3. Lombok merah 1 buah
  4. Bawang merah 5 siung
  5. Bawang putih 3 siung
  6. Ketumbar secukupnya
  7. Merica secukupnya
  8. Garam
  9. Minyak goreng untuk menumis

Cara Memasak:

  1. Siangi buncis dari serat kasarnya lalu potong-potong miring seperti bambu runcing
  2. Kukus buncis selama 15 menit, angkat lalu tiriskan
  3. Kupas bawang merah dan putih lalu iris-iris tipis
  4. Belah lombok dan buang tengahnya (saya juga tidak mengikutkan bijinya supaya kalau tegigit anak saya, mereka tidak kepedasan)
  5. Tuang sedikit minyak ke wajan teflon lalu tumis bawang merah, bawang putih dan lombok
  6. Jika sudah harum, masukkan udang kupas lalu masukkan buncis
  7. Beri ketumbar dan merica sesuai selera
  8. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata
  9. Jika buncis sudah mulai kering kecokelatan, matikan api kompor, silakan dicicipi apa udah pas rasanya
  10. Tumis buncis udang siap disajikan


Mudah dan nikmat~
Kavin paling suka buncis. Buncis rebus dan kukus yang plain nggak pakai bumbu sering digadoin 😀 dasar bocah buncis!

Silakan dicoba…

♡ Intan Rastini

Advertisements