Resep Omelet Daun Katuk

Si kecil nggak suka makan sayur? Ah sayurnya dicampur ke kocokan telur saja seperti pizza… resep ini sering saya buat untuk Kalki saat sarapan. Mudah, cepat dan bergizi. Bahan-bahannya pun mudah didapat. Kalau sudah dimasak di teflon.. baunya semerbak haruuuumm banget bikin ngecesss… bagus juga sebagai ASI booster untuk ibu menyusui seperti saya, lho!

image

Bahan
1. 2 butir telur ayam
2. 10-15 lembar daun katuk muda (bisa juga diganti dengan 5-7 daun bayam muda, lho!) cacah halus
3. 1/3 wortel lokal diparut.
4. 7 ekor udang segar kupas dan cuci bersih lalu potong kecil-kecil
5. 1 siung bawang merah iris tipis
6. Garam beryodium secukupnya
7. Merica secukupnya
8. 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat
1. Kocok 2 telur dalam mangkok
2. Masukkan sayuran, udang dan bawang ke telur lalu kocok dengan merata. Tambahkan merica dan garam, aduk.
3. Panaskan minyak di atas teflon dengan api kecil dan ratakan permukaan teflon dengan minyak.
4. Tuang adonan omelet ke atas teflon lalu tutup teflon.
5. Setelah tercium aroma omelet, cek jika permukaan bawah sudah kecokelatan lalu balik permukaan omelet agar kedua sisi matang merata, tutup kembali teflon.
6. Sajikan omelet dengan dipotong-potong seperti pizza…

image

Makannya udah kayak di cafe pizza aja

Selamat mencoba! Enak lho… this recipe is tried and true. Rasa daun katuk sedikiiiiit pahit namun dipadukan dengan udang dan wortel yang manis jadi kombinasi yang pas.

image

♡ Intan Rastini

Advertisements

2 thoughts on “Resep Omelet Daun Katuk

Thank you for reading my post, hope you enjoy it. Please... don't type an active link in the comment, because it will be marked as a spam automatically. I'd love to visit your blog if you fill the "website" form :)

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s